Exakt vad som gäller för honung kan jag inte svara på, det är ju inget som du har "köpt in"... så det bör ju heller inte vara något du kan ta upp som en kostnad, som det står nedan.
"Ett företag som tillämpar bokföringsnämndens allmänna råd för K1-företag behöver inte ta upp ett lager som har ett sammanlagt värde om högst 5 000 kr i balansräkningen utan får redovisa ett sådant lager som en kostnad."
"Enskilda näringsidkare som upprättar förenklat årsbokslut behöver inte ta upp något varulager i årsbokslutet om totalvärdet understiger 5 000 SEK."
http://www.bokforingstips.se/artikel/bokforing/lagervardering.aspx
