Hej!
Du bör bokföra insättningen på samma konto som du bokförde fakturoan som inkom, fast i kredit. Ska man vara petig så bör självrisken också bokas om till ett eget konto - 6320 Självrisker vid skada. Nu vet jag inte vilket konto du använde för fakturan, men om vi tänker oss att det var 4010 så gör du följande konteringar:
Insättning från försäkringsbolaget:
1930 Debet
4010 Kredit
Som övrig insättning när du stämmer av bankhändelser
Ombokning av självrisk:
4010 Kredit
6320 Debet
Som manuell verifikation.